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Noël, bûches, boules et sapins

Noël, bûches, boules et sapins

Papiers dorés, guirlandes multicolores, coton blanc comme neige : les vitrines de Paris portent déjà leurs parures de fêtes. Et si les enfants restent rêveurs devant celles des magasins de jouets, les gourmands ne savent plus où donner de la tête tant celles des pâtisseries rivalisent de merveilles. Et comme un choix s'avère nécessaire parmi toutes ces splendeurs, l'hôtel Sezz Paris vous propose sa sélection de bûches extraordinaires... Enfin, bûches, le terme n'est pas exact car de bûches nenni, seul le concept demeure, la forme elle, évolue au rythme de la fantaisie des créateurs.

 

Boule ou buche ?

Les pâtissiers ont mis à l'honneur la boule de Noël et quelque peu délaissé la traditionnelle bûche. Avant d'aller plus loin dans la description de ces trésors gourmands, un petit rappel de l'histoire - ou tout au moins de la légende. L'on murmure que dans les années 1850 un artisan verrier allemand, suivi quelques années après par un verrier de Moselle, eut l'idée de souffler des boules de verre pour remplacer les traditionnelles pommes que l'on accrochait alors aux sapins. La boule de Noël était née !

 

Sous le signe de la rondeur

Hommage ou humeur du moment l'on ne sait, mais quoi qu'il en soit, nos pâtissiers ont cette année opté pour les rondeurs : Carette enchante la vue et les papilles de sa Boule de Neige : un exquis chocolat nappé de noix de coco, garni comme il se doit de macarons, la grande spécialité de la Maison. Design et originale, la Sphère de Noël de Pierre Marcolini représente... le ventre du Père Noël. Sans tête, campé sur ses deux jambes, il se dresse sur trois tiroirs bien remplis. Arnaud Delmontel a pour l'occasion installé ses macarons dans de jolies boules de Noël transparentes, pour une décoration des plus gourmandes ! Quant à Patrick Roger, l'infatigable sculpteur-chocolatier reste dans son domaine de prédilection, les animaux. Et nous enchante de ses élans tout chocolat, surgissant d'une forêt de sapins aux amandes caramélisées. De quoi nous faire oublier les bûches... Et illuminer nos fêtes ! 

 


Sezz Paris, un hotel 4 étoiles luxe et design à Paris

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