Bar champagne Paris de l’Hotel Sezz : le désir d'excellence

Bar champagne Paris de l’Hotel Sezz : le désir d’excellence

Bar champagne Paris au Design Hotel Sezz Paris : En concevant son hôtel, Shahé Kalaidjian, fervent partisan de l’innovation et de l’excellence, a très naturellement appelé le bar à champagne au sein de son établissement « La Grande Dame ». Ce petit clin d’œil est fait non seulement à la majestueuse Tour Eiffel, grande dame de fer, que l’on peut contempler de certaines suites de l’hôtel, mais aussi à une autre « Grande Dame », Madame Barbe Nicole Ponsardin, plus connue des gourmets sous le nom de « Veuve Clicquot », dont vous pourrez apprécier son champagne à tout instant à l’ Hotel Sezz.

 

Bar champagne Paris : hommage aux Grandes Dames

Hommage à Madame Veuve Clicquot qui reprend en 1805, au décès de son époux, les rênes de la Maison Clicquot. Elle devient, à 27 ans, la première femme à diriger une maison de champagne. Redoutable femme d’affaire et fine connaisseuse, elle expédie ses représentants dans toute l’Europe, mène une forte politique d’acquisition des meilleurs vignobles, intervient directement dans les méthodes de fabrication, avec pour devise

« Une seule qualité, la toute première ». Elle fut surnommée en 1816 la « Grande Dame de Champagne » symbolisant, à travers le monde entier, l’exigence, la qualité et le savoir-faire à la française. Pour célébrer son bicentenaire en 1972, la Maison Clicquot, mondialement reconnue, créa une cuvée de prestige appelée « La Grande Dame », en l’honneur de Madame Veuve Clicquot.

Hommage aussi à la Tour Eiffel dont les mille feux scintillent dans la nuit parisienne, face aux fenêtres de notre Suite Eiffel et du Loft Eiffel. Deux belles suites à l’ambiance raffinée donnant directement sur le chef d’œuvre de l’Exposition Universelle de 1889, que l’on peut admirer depuis la chaleur de son lit, une coupe de champagne à la main.

 

Bar champagne Paris - Hotel Sezz - Suite Eiffel - Photographe Manuel Zublena

Suite Eiffel

Elégance et convivialité au bar champagne Paris « La Grande Dame » de l’Hotel Sezz

Seul un cadre d’exception pouvait convenir à la dégustation des divines bulles de la pétillante « Grande Dame ». Une salle fluide aux alcôves toutes en courbes et dont l’éclairage provient de jour de la grande verrière, en soirée d’un éclairage tamisé. La sobriété du design signé Christophe Pillet, sublime la richesse d’une carte simple dont la qualité des produits se suffit à elle-même. Œufs brouillés, saumon fumé, caviar, fruits frais, viennoiseries ou madeleines accompagnent dès 7 heures du matin et jusqu’à minuit toutes vos envies de cocktails, et bien entendu de champagne – Veuve Clicquot bien sûr !

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